腸内細菌や乳酸菌の研究を専門とする高畑博士が親しみやすい切り口から食育について語ってくれます。小学生のお子さんにもおすすめ！
高畑さんは、発酵についての多くの論文とともに、書籍も執筆。
普段は博士研究員として、発酵食品の品質向上と機能性追求のため日夜、研究を行っています。
 
農学博士　高畑宗明
岡山県岡山市出身。
岡山大学大学院にて博士号（農学）を取得。現在、腸内細菌や乳酸菌についての研究を続けている。一般の方々や小学生への講演・食育セミナーを通じて、啓蒙活動を行っている。
2009年3月　岡山大学大学院（博士後期課程）卒業　博士（農学）取得
2013年〜14年　麻布大学共同研究員
「腸内酵素力で、ボケもがんも寄りつかない」　講談社＋α新書
「自分史上最高の腸になる！　腸で酵素をつくる習慣」　朝日新聞出版

時間
14：30から15：30まで

場所
ブランチ岡山北長瀬内ハッシュタグキッチンスペースで開催します。
https://oka-kitanagase.hashtags.biz
 
参加費
無料
 
定員20名

日本インナービューティダイエット協会に所属するインナービューティプランナー前田けいこさんによる天然酵母で作る手作りお味噌教室。とっても甘いお味噌に仕上がります。来年は自家製お味噌で腸活しませんか？
実際に自分の手でお味噌をつくりながら発酵について学ぶことができます。また、美味しいお味噌汁の作り方のコツなども合わせてご紹介。お楽しみに。
 
内容
お味噌についてのついての基礎知識や作り方、またお味噌を使ったレシピ等の講習会とお味噌づくりを体験。じっさいにお持ち帰りいただけます。
天然酵母入りで他にはないオリジナルの手作り味噌がつくれます。
 
時間
10時半~13時半まで
 
場所
ブランチ岡山北長瀬内ハッシュタグキッチンスペース
https://oka-kitanagase.hashtags.biz

 
参加費
5000円
 
事前にご予約が必要です。
info@ichi-jp.comに
お名前、ご住所、携帯番号、メールアドレス、味噌作りWS参加希望と記載して
ご連絡くださいませ。
 
定員10名

＋1(プラスいち）でお取り扱いしている様々な発酵食品を並べたブースを併設。
お味噌やお醤油、和紅茶などこだわりの一品が並びます。
お楽しみに！
 

+1（プラスいち）オーガニックカフェ＆マーケット

有機生活マーケットいちの実店舗として生まれた＋1。毎日の生活にオーガニックな要素を1つずつプラスして、豊かで気持ちの良い暮らしを整える。そんな場所をご用意しました。
HPはこちら

 
有機生活マーケットいち＠ブランチ岡山北長瀬
共用部周辺
WS、トークイベントはハッシュタグ内キッチンスペースで行います。